我們什麼時候開始為彼此做飯？為什麼？

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很難誇大對人類的影響在萬到萬年前的某個時候我們一位傑出的祖先發現當食物和火接觸時會發生一些事情。不只是好吃的東西而且是好東西。這個想法開始流行起來。我們曾經用來撕扯生肉的強力下顎變得更薄了。我們的身體系統適應了溫暖和軟化的食物釋放碳水化合物和蛋白質並儲存先前用於消化狩獵和更多大腦活動的能量。隨著陶器的出現以及製作組合菜餚和更精緻膳食的能力原始技術例如將食物包裹在浸泡過的葉子中在火上蒸以及用熱石烹飪。漸漸地我們完全放棄了生食。我們成為一個依賴熟食的物種。相關我們飲食的這些小改變可以幫助拯救地球然後發生了其他事情。在歷史上的某個遙遠的時刻人類開始為他人做飯。食物成為一種社會儀式也是一種實際必需品。一個溝通給予和接受以及炫耀的機會。這是一個持續的趨勢。第一餐烹飪的出現及其帶來的好處消化所需的能量和物理結構更少這意味著腸道更小大腦任務需要更多能量最終大腦更大是我們的開始。大約年前農業的興起使水果種植和糧食生產與畜牧業結合。大米大麥高粱和小麥的大規模種植代表了人類飼養方式的一場革命以及隨後的人口爆炸儘管由於文明程度的提高但飲食多樣性的下降它們並不一定是一場健康革命。無論好壞獵人和採集者都變成了農民。相關我們飲食的改變可能會改變我們說話的方式山上擁有年歷史的岩石藝術莫三比克山脈山上有年歷史的岩畫似乎描繪了一群狩獵採集者的狩獵場景。現代研究推測狩獵採集者並不是以純粹的家庭為單位而是以最多人的開放平等的社會群體為單位其社會複雜性在數千年中不斷發展。攝影出於實際原因一些學者認為自第一批人類以來餵養和共享資源就在小型社會群體中進行因此人類學上就餐時間誕生了儘管舊石器時代的人們不太可能有時間表因為大部分食物都被消耗掉了覓食時伺機而動。



當文明繁榮並且人們開始居住在更大的定居點時其他因素例如旅行或戰爭和慶祝時期可能導致食物在移動或外出時消耗。第一種作為交易交換的食物可能是在主人和工人之間進行的例如在美索不達米亞出土的許多斜邊陶瓷碗中提供的食物可能作為口糧分發給大約年前的建築工人或士兵前。相關骨骼遺骸揭示了古代歐洲住宅「看不見的」社會複雜性儘管晚了一點食譜還是從同一個地方到達的。倖存下來的最古老的文字可能是在伊拉克發現的三塊石碑上的文字據信已有年的歷史。其中一本以阿卡德語一種古巴比倫文字寫成共行包含種燉菜和其他菜餚包括鴿子湯的食譜詳細列出了關鍵成分說明 加拿大電話號碼 甚至菜餚名稱。這些平板電腦很可能被上流社會的家庭工作者用作記憶輔助工具例如那些照顧宮殿或宗教場所等大型場所的工人。在類似的情況下具有以大型建築和大型儀式慶典為特徵的文化的古埃及人很可能也有類似的習慣。大量的文物表明食物是被大量烹飪和享用的但沒有任何關於什麼或如何烹飪的具體文字。耶魯大學巴比倫收藏中保存的“食譜平板電腦耶魯大學巴比倫收藏中保存的「食譜」包含了製作一系列簡單菜餚的方法。它們發現於現在的伊拉克其歷史可以追溯到大約年前。耶魯大學攝影食物和課程然而埃及人為死者的墳墓提供來世所需的一切包括食物的習俗讓我們不僅了解他們吃什麼還了解食物如何反映階級和社會。根據瓊·阿爾科克在《古代世界的食物》一書中的說法窮人可能靠麵包洋蔥等煮蔬菜和偶爾的野肉為生而「富人則希望每天吃兩次甚至三次包括蔬菜家禽」魚雞蛋和牛肉。黃油牛奶和起司也很容易獲得。甜點包括水果葡萄無花果棗子和西瓜」。阿爾科克指的是一位無名貴婦的薩誇拉墓在那裡發現了保存完好的三道菜餐包括粥麵包魚燉鴿子煮熟的腰子牛肋骨燉水果漿果和糕點。







更流行攝影蟄居族日本人如何與社會隔絕的生活動物:海洋變暖導致珊瑚白化é動物世界上種最稀有的動物看更多約瑟夫‧庫曼斯對羅馬宴會的描繪潛水者墓南牆上的希臘壁畫左邊約瑟夫‧庫曼斯對羅馬宴會的描繪羅馬宴會的特點是餐點融合了放鬆娛樂社交和營養通常是過量的。攝影正確的潛水者墓南牆上的一幅希臘壁畫可追溯至公元前年至公元前年描繪了一場研討會。古希臘的研討會是一群人的聚會通常是男人他們躺著喝酒聊天。攝影儘管證據僅限於墳墓和牌匾上的銘文但在紀念宗教儀式或紀念死者的節日上各階級可能會團結一致地欣賞食物。向地位高的客人提供食物是一種熱情好客的表示也是主人地位的體現。在所有情況下這些食物尤其是在像古埃及這樣等級森嚴的社會都是由下層階級的工人種植並提供給上層階級的而食物是最常見的支付形式。因此建立了一個致力於為他人準備食物的行業。相關是時候開始吃海藻了嗎在古希臘和羅馬也觀察到類似的階級圖像。地位較高的羅馬人將社交餐飲變成了一種藝術並由家政工人提供服務。由於帝國的地理範圍廣闊他們的飲食在內容和分佈上多樣化而他們的習慣則確立了許多至今仍在遵守的社會規範。這些範圍從大型餐廳的激增到“地位座位客人根據自己的喜好被安排在其中。有些習慣例如一天只吃一頓飯的傾向以及臭名昭著的斜躺式飲食習慣一種受東方影響的水平位置進餐的習慣並沒有在西方延續下來。古希臘人很喜歡它儘管社交飲酒座談會是更常見的表現形式。他們吃麵包魚鷹嘴豆橄欖和高麗菜等蔬菜起司和羊奶只有在特殊場合才吃肉。然而這些場合都很棒。盛宴和節日或展示體力的力量如奧運會肉類通常是為了紀念神而犧牲的動物。